Emplacement : frontière entre la Belgique et les Pays-Bas
Secteur : produits frais / entreposage frigorifique
Client: Fruit Services Collective (FSC)
Solution: système de rayonnages push-back sur mesure
Avantage clé : augmentation de 550 % de la capacité de stockage
À deux pas de la frontière belgo-néerlandaise, près de Meer, se trouve le nouvel entrepôt ultramoderne de Fruit Services Collective (FSC). Créée par le fournisseur international de fruits Special Fruit, FSC est spécialisée dans la maturation et la distribution de fruits, principalement des avocats, et dessert désormais une clientèle croissante au-delà de sa société mère.
De la maturation à l'emballage et à la logistique sortante, FSC vise à gérer l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement sous un même toit, tout en respectant les normes les plus strictes en matière de fraîcheur et d'efficacité.
Une maturation intelligente pour une logistique intelligente
Au cœur des activités de FSC se trouve un processus innovant de maturation douce, développé pour produire des fruits « prêts à consommer ». Contrairement à la maturation conventionnelle par transport aérien, cette méthode permet de récolter les avocats à un stade immature, de les expédier dans des conditions stables, puis de les faire mûrir localement à l'aide de systèmes basés sur l'intelligence artificielle et des capteurs.
Cette approche prolonge la durée de conservation, améliore la qualité et garantit que les fruits arrivent dans les rayons des supermarchés dans des conditions optimales, tout en minimisant la consommation d'énergie et le gaspillage.
Un entrepôt vide, une toile vierge
Lorsque FSC a acquis une unité industrielle existante au début de l'année 2023, c'était une page blanche. Le directeur de FSC, Willem-Jan Kwisthout, a été chargé de concevoir l'agencement de l'entrepôt à partir de zéro. Ce défi exigeait non seulement une circulation fonctionnelle entre les zones de maturation et les chambres froides, mais aussi une attention particulière au contrôle de la température et à l'efficacité énergétique.
« Dans ce secteur, chaque espace de palette compte », explique Willem-Jan. « Nous avions besoin d'une solution de stockage qui optimise la capacité tout en garantissant la rapidité et la flexibilité de nos opérations. »
À la recherche de la bonne solution
Au départ, les palettes de fruits mûrs étaient stockées directement sur le sol dans six entrepôts frigorifiques, pouvant accueillir environ 80 palettes par cellule. Cette solution n'était pas destinée à être permanente.
Plusieurs options ont été étudiées pendant la phase de conception :
- Les rayonnages à profondeur unique offraient un accès rapide, mais leur capacité était trop faible.
- Les rayonnages mobiles offraient un stockage compact, mais l'accès immédiat aux palettes était limité.
- Les rayonnages Drive-in et les rayonnages dynamiques posaient des problèmes en raison de la diversité des tailles de palettes et des hauteurs des produits de FSC.
- Les systèmes de navettes électriques pour palettes, bien que prometteurs, ne justifiaient pas leur coût à ce stade.
Avec la hausse des prix de l'énergie et l'augmentation des volumes, il est devenu évident qu'une solution haute densité avec un accès simple était indispensable.
Rayonnages pushback conçus sur mesure
S'appuyant sur l'expérience antérieure de Willem-Jan, FSC a opté pour un système de rayonnage à plateaux plats utilisant des voies à chariots. Contrairement aux systèmes traditionnels à pentes, cette conception utilise quatre chariots empilables qui s'emboîtent facilement dans le rayonnage, évitant ainsi tout risque d'instabilité des produits due à la hauteur des palettes.
La conception du système permet un accès sélectif, un déplacement fluide des palettes et un stockage hygiénique, autant d'éléments essentiels pour répondre aux exigences opérationnelles et de sécurité alimentaire de FSC.
Pourquoi ont-ils choisi Dexion ?
FSC a invité plusieurs fournisseurs de solutions de stockage à présenter leur offre. C'est finalement Dexion qui a remporté le projet grâce à son approche consultative et à sa flexibilité dans l'adaptation de la solution aux besoins de FSC.
« En collaboration avec Dexion, nous avons déployé le rayonnage par étapes », explique Willem-Jan. « Ils ont même préinstallé des butées au sol dans chaque cellule, une idée simple mais intelligente qui nous a fait gagner du temps par la suite. »
L'adaptation au nouveau système a demandé un certain temps, en particulier pour les caristes chargés de manipuler les palettes situées au niveau supérieur. Mais les avantages ont été immédiats et mesurables.
Capacité de stockage augmentée de 550 %
Alors qu'un entrepôt frigorifique ne pouvait autrefois accueillir que 80 palettes, la nouvelle solution permet désormais de stocker jusqu'à 440 palettes par cellule, soit une augmentation de plus de 550 %. Chaque allée de rayonnage s'étend sur quatre palettes en profondeur, optimisant ainsi l'utilisation de la hauteur de l'entrepôt.
Cela a permis à FSC d'augmenter rapidement sa production sans augmenter ses effectifs, un facteur essentiel dans un secteur à forte intensité de main-d'œuvre.
Une réflexion intelligente en hauteur
Il restait un dernier défi à relever : comment optimiser l'espace vertical tout en conservant l'accès aux unités de refroidissement installées à 7 mètres de hauteur sur le mur.
La solution ? Une section de rayonnage articulée a été mise au point en collaboration avec Dexion et l'équipe chargée de la réfrigération. En retirant temporairement certaines palettes et en rabattant la section de rayonnage, les équipes de maintenance peuvent accéder aux unités sans démonter la structure.
Un partenariat fondé sur l'innovation
Pour FSC et Dexion, ce projet était une combinaison parfaite.
« Ce type de projets entièrement nouveaux sont les plus gratifiants », explique Dirk Geets, consultant chez Dexion. « Willem-Jan et son équipe savaient ce qu'ils voulaient, mais étaient ouverts à toutes les idées. Ensemble, nous avons mis au point une solution évolutive, efficace et prête pour l'avenir. »